Une IPA à la robe orangée, à l’amertume franche et au profil houblonné et tropical. Les houblons El Dorado et Mosaic, indiqués dans le catalogue, portent son aromatique et sa longueur en bouche.
L’étiquette conseille de l’associer à des plats épicés ou à un comté affiné. Son nom fait un clin d’œil à la Seine-Saint-Denis, où est née sa première version.
