L’Épiscopalis est une double belge à la robe cuivrée, aux notes chaleureuses de céréales maltées et caramélisées.
Elle prolonge la collaboration avec l’Abbaye Saint-Wandrille, avec la participation du monastère de la Sainte-Espérance de Mesnil-Saint-Loup. Son nom mêle l’épi d’orge, l’épiscopal et Pâlis, le village de la brasserie.
